Tradição em Brasília, desde 1966!
Texto da Revista Veja "Melhor da Cidade": "Boa parte da história política e cultural de Brasília passou pelas mesas do Beirute. Na década de 70 o boteco serviu de palco para discussões acaloradas. Na época das diretas já, entre uma cerveja e outra foi criado no boteco o slogan "urna-se a nós". Integrantes das bandas Capital Inicial e Legião Urbana buscaram ali inspirações. Desde que foi aberta a primeira garrafa, são quatro décadas como ícone da boemia da capital. A fama é atestada pelo júri de VEJA Brasília, que elegeu o Beirute o melhor boteco da cidade pelo sexto ano consecutivo e conferiu à casa o prêmio especial de tradição. A devoção da "família beirutiana", como se autodenominam os fiéis freqüentadores, é tanta que a festa dos quarenta anos da casa, realizada no ano passado, atraiu mais de 7 000 pessoas para a 109 Sul. Um dos charmes do boteco é manter-se praticamente imutável desde a inauguração. O brasiliense que deixa a capital sabe que, ao voltar, vai encontrar ali o antigo letreiro, os garçons com seus clássicos uniformes vermelhos e a garrafa de cerveja servida com uma fina capa de gelo. Ao abrir o cardápio, ele encontrará velhos conhecidos, como o quibeirute (R$ 4,50) e o bife à parmigiana (R$ 35,50), além das receitas tradicionais árabes herdadas dos primeiros donos da casa, de origem libanesa. A única surpresa que o antigo freqüentador pode ter é saber que neste ano vai ser aberta outra unidade da casa, na Asa Norte. "Mas com o mesmo padrão que todo mundo conhece", adianta Francisco Frota Marinho, um dos proprietários."
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